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Queso Cañarejal Cremoso Mini

Queso Cañarejal Cremoso Mini

11,20 

Pieza 250 gr

Está elaborado con leche cruda de ovejas recién ordeñadas y se comercializa con una maduración mínima de 20 días. La
tecnología de elaboración desarrollada en la propia quesería permite obtener un queso que a pesar de su cuajo vegetal no
desarrolla notas amargas. Es de corteza blanca con mohos de penicilium candidum. La textura es licuada, el aroma fresco y
el sabor elegante.

Pregunta sin miedo 677 54 88 18
Me llamo Cristian ;)

Que no pare el disfrute

Lo que viene siendo un buen vino y una blonda de jamón. No te quedes con las ganas.

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Descripción

Pieza 250 gr

Está elaborado con leche cruda de ovejas recién ordeñadas y se comercializa con una maduración mínima de 20 días. La
tecnología de elaboración desarrollada en la propia quesería permite obtener un queso que a pesar de su cuajo vegetal no
desarrolla notas amargas. Es de corteza blanca con mohos de penicilium candidum. La textura es licuada, el aroma fresco y
el sabor elegante.

Leche: Cruda de Oveja
Tipo: Pasta Blanda
Coagulación: Encimática
Maduración: 20 días
Corteza: Natural y Comestible

En 1996 La Familia Santos de tradición agricultora y ganadera, puso en marcha la Queseria Cañarejal, un paso necesario para muchas ganaderías, ya que comercializar solo leche y
ganado no les permite mejorar ni controlar su calidad de vida. Cañarejal es el nombre del Pago donde todo coge forma, se encuentra anclado en el Parque natural de Las Riberas de
Castronuño, a orillas del Duero. Un entorno natural que se convierte en el lugar perfecto donde cerrar el ciclo; naturaleza, ovejas, leche, queso.

Unas 2000 ovejas de raza Assaf se alimentan de pastos propios de la finca, plantas aromáticas y una variada vegetación que aporta el sabor especial a la leche cruda con la que nacen los diferentes quesos, los castellanos tradicionales, así como otros diferentes y novedosos, aplicando técnicas propias de elaboración que permiten obtener texturas y sabores muy interesantes.

Información adicional

Tipo de queso

Oveja

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